Carne "cultivada", la alternativa sostenible de un laboratorio argentino - EFE - Noticias

Carne "cultivada", la alternativa sostenible de un laboratorio argentino

La coordinadora del área de bioingeniería de los laboratorios Craveri (Buenos Aires, Argentina), María Laura Correa, sostiene un frasco

con los resultados de casi cuatro años de investigación: pequeños anillos de carne, pura fibra muscular sin materia grasa, con un valor nutritivo "similar" al de la carne animal, lo que supone una alternativa sostenible al consumo cárnico, conseguidos gracias a la técnica de "cultivo", que permite crear carne por multiplicación celular in vitro a partir de una muestra animal. EFE/Aitor Pereira